3月の調理実習では

・肉まんとあんまん

・中華風卵スープ

・バナナケーキ

3種類の料理を作りました。

バナナケーキ

3月のお菓子作りでは、

・蒸しパン

・ブラウニー

・フルーツ寒天

3種類のお菓子を作りました。

蒸しパン

2月の調理実習では、

・サバマヨネーズのピザ

・キウイと桃のフルーツピザ

・とろけるチーズのミネストローネ

3種類のメニューを作りました。

サバマヨネーズのピザ

2月のお菓子作りでは、

・キャロットケーキ

・アーモンドビスコッティ

2種類のお菓子を作りました。

―――――

アーモンドビスコッティは、アーモンドの他にも

クルミ・ピスタチオも使って作ります。

1月の調理実習では、

・桃とカスタードクリームとマシュマロのデザートピザ

・カレーピザ

・クリームシチュー

3種類のメニューを作りました。

デザートピザは、手作りのカスタードクリーム・桃・

マシュマロの順に乗せ、焼きます。

1月のお菓子作りでは、

・いちごのショートケーキ

・チーズビスコッティ

2種類のお菓子を作りました。

まずは、ケーキのスポンジを作る所から。

12月のお菓子作りでは、

・レモンケーキパイ

・かぼちゃプリン

2種類のお菓子を作りました。

レモンケーキパイは、スポンジケーキ生地とパイ生地の2種類の生地をはさみ、

二つの食感が楽しめるお菓子です。

レモンクリームは、レモンをたっぷり使って作りました。

ARU畑で6月から育てていた稲。

実がついてだんだん黄金色になり、ついに収穫の時を迎えました。

11月の調理実習では、

・肉まん

・あんまん

・卵とわかめの春雨スープ

3種類の料理を作りました。

蒸しあがった直後のあんまん

11月のお菓子作りでは、

・アップルパイ

・抹茶風カステラ

・コーヒーゼリー

3種類のお菓子を作りました。

アップルパイは、焼くと甘みが増す品種のりんごを使用。

絶妙な焼き上がりになりました。

10月の調理実習では、

・ソーセージとパプリカのピザ

・サケフレークとコーンのピザ

・キャベツとベーコンのスープ

3種類の料理を作りました。

9月の調理実習では、

・明太子とポテトのピザ

・たっぷりきのこと九条ねぎの和風ピザ

・簡単うまトロ中華卵スープ

・みたらし団子

の4種類の料理を作りました。

明太子とポテトのピザ

9月のお菓子作りでは、

・木の実のタルト

・ミルククッキー

・フルーツ寒天

3種類のお菓子を作りました。

木の実のタルト

8月の調理実習では、

・長ネギとレンコンとささみの味噌ピザ

・カルボナーラピザ

・ビシソワーズ

・水ようかん

この4つのメニューを作りました。

長ネギとレンコンとささみの味噌ピザ

8月のお菓子作りでは、

・ガトー・オ・ショコラ

・ビスコッティ

・ブルーベリーのヨーグルトゼリー

・バニラアイス

4種類のお菓子を作りました。

焼きたてのガトー・オ・ショコラ

7月の調理実習では、

・マヨネーズとコーンの照り焼きチキンピザ

・エビとアンチョビのトマトピザ

・ラタトゥイユ

・レモンゼリー

この4種類のメニューを作りました。

マヨネーズとコーンの照り焼きチキンピザ↓

7月のお菓子作りでは、

・生チョコレート

・オレンジケーキ

・オレンジゼリー

この3種類のお菓子を作りました。

生チョコレートとは、生クリームなどをチョコレートに練りこみ、

柔らかくて滑らかな食感を持たせたチョコレートの事です。

まず、製菓用のチョコレートを細かく刻みます。

ARU畑にて、新玉ねぎの収穫をしました。

去年の11月に玉ねぎの苗を植えてから7か月、

とても大きく立派な玉ねぎになりました。

たくさん収穫できたので、みんなにもおすそ分けすることができて良かったです。

家で早速食べてみましたが、とても甘く美味しい玉ねぎでした。

6月の調理実習では、

・ジャガイモと玉ねぎのマヨタマソースピザ

・ベーコンとツナのトマトソースピザ

・トマトのガスパチョ

・水ようかん

4種類の料理を作りました。

ジャガイモ玉ねぎのマヨタマソースピザ

6月のお菓子作りでは、

・バナナのシフォンケーキ

・チョコチップクッキー

・コーヒーゼリー

この3種類のお菓子を作りました。

コーヒーゼリーは、コーヒーとゼラチンを混ぜ合わせて

冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

4月のお菓子作りでは、

・レアチーズケーキ

・レーズンのブランデーケーキ

2種類のケーキを作りました。

レアチーズケーキ（ホール）↓↓

2021年4月の調理実習です。今回は、

・もっちり生地のカレーピザ

・和風キノコのガーリックピザ

・キャベツとベーコンのほっこりスープ

・レモンケーキ

この4種類を作りました。

カレーピザは、特製のカレーをたっぷり乗せて焼き上げます。

3月の調理実習では、

・モンキーピザ

・大葉（シソ）とシラスのピザ

・コーンスープ

・いちご大福

4種類のメニューを作りました。

モンキーピザとは、ピザ生地でピザの具を丸く包んでパンのようにして焼く、

独特の形のピザです↓↓

3月のお菓子作りでは、ショートケーキとチョコチップクッキーを作りました。

ショートケーキは土台となるスポンジを作り、

そこに生クリームといちごをトッピングして作ります。

2月のお菓子作りでは、

・チーズビスコッティ

・イチゴのムース

・チョコレートケーキ

を作りました。

チョコレートケーキ

1月の調理実習では、

・じゃがいものミートソースグラタン

・飴色玉ねぎスープ

・コーンとマヨネーズのパン

を作りました。

ミートソースは、ひき肉やトマト・人参などから手作りをします。

薄く切ったジャガイモをグラタン皿に並べ、その上にミートソースを重ねて。

それを何度か繰り返して層にし、最後にとろけるチーズを乗せて焼きます。

玉ねぎスープは、玉ねぎを飴色になるまでフライパンで炒め、

素材をそのまま活かして作りました。

パンも香ばしく焼き上がり、どの料理もすごく美味しかったです。

1月のお菓子作りでは、

・ココアクリームのロールケーキ

・カップケーキ

を作りました。

ロールケーキは、まずケーキの生地を焼きます

12月の調理実習では

・クリームシチュー

・カスタードプリン

・ロールパン

を作りました。

クリームシチューは、シチューのルーを使わず

牛乳や生クリーム、チーズを材料に作った本格的なもの。

カスタードプリンもすべて手作り。

手作りの料理はとても美味しいですよね。

機会があれば、家でも作ってみたいと思いました。

11月の折り紙制作では、来年の干支「丑（うし）」の置物を作りました。

1枚の紙から立体の作品が出来ていく過程はとても楽しいです。

黒・金と、赤・銀の2種類の色合いの丑を折り、色紙に乗せ、

松・竹・梅の切り紙を貼っていきます。

ちょっとした配置の違いでも、違った雰囲気の作品に仕上がるのが面白いですね。

11月のお菓子作りでは、

・スイートポテト

・チーズケーキ

・ビスコッティ

この3種類のお菓子を作りました。

チーズケーキは、クリームチーズやサワークリームをふんだんに使った本格派。

9月末にまいた大根の種が芽を出したので、大きく育てるために間引き作業を行いました。

その他、サトイモやサツマイモは収穫も間近。

11月はタマネギを植える予定です。

10月の調理実習では、肉まんとあんまん、豆腐と小松菜の中華スープ、

炊飯器でできる簡単チーズケーキを作りました。

肉まんとあんまんは、皮から小麦粉で作る本格的なものです。

どれもとても美味しく作れました。

10月のお菓子作りは、2種類のクッキーとアップルパイを焼きました。

チョコチップクッキー

9月の調理実習です。

・ソーセージとパプリカのピザ

・キノコたっぷりバター醤油スパゲティ

・エビのトマトクリームスープ

を作りました。

どの料理もとても美味しかったです。

9月の菓子作りでは、カボチャのマフィンとスコーンを作りました。

カボチャのマフィン

8月の調理実習では、

・照り焼きチキンピザ

・ネギの和風味噌ピザ

・ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）

作りました。

8月のお菓子作りは、ミントのマドレーヌとチュイルを作りました。

チュイルとは、アーモンドを使った西洋の煎餅といった感じのお菓子です。

香ばしいアーモンドの風味がとても美味しかったです。

京都ARU7月の調理実習は、

・アボカドとエビのピサ

・キノコのガーリックピザ

・ブロッコリーのスープ

を作りました。

手作りしたピザ生地に、具材を乗せていきます。

7月のお菓子作りでは、チョコレートババロアとシフォンケーキを作りました。

冷たいチョコレートババロアは蒸し暑いこの季節にぴったり。

とても美味しかったです。

6月のARU畑では、タマネギの収穫をしました。

たくさんの新タマネギを収穫することができました。

6月の調理実習です。

2種類のピザ（しらすと大葉のピザ、ベーコンとインゲンのピザ）と

ビシソワーズを作りました。

ビシソワーズとは、ジャガイモの冷たいポタージュスープです。

ピザ生地を作り、丸く伸ばします。

6月のお菓子作りは、

・オレンジゼリー

・木の実のタルト

・ちんすこう

3種類のお菓子を作りました。

今月の調理実習です。今月は

・トマトとオニオンとベーコンのピザ

・ネギとシラスのピザ

・サバと大豆のトマトスープ

を作りました。

トマトピザを焼く前

3月のお菓子作りです。

・パリブレスト

・ブラウニー

2つの菓子を作りました。

パリブレストとはフランスの有名なお菓子で、リング状のシュークリームです。

２月の調理実習は、

・鶏肉と白菜の味噌クリームグラタン

・トマトと卵のあったかスープ

・焼きたてパン

を作りました。

２月のお菓子作りです。

・チョコレートケーキ

・いちご大福

・シナモンのラスク

３種類のお菓子を作りました。

１月の調理実習では、

・肉まんとあんまん

・豚肉の中華風肉団子

・白菜と卵のコンソメスープ

を作りました。

新年最初のプログラム、1月のお菓子作りです。

・木の実のタルト

・フルーツケーキ

・コーヒーゼリー

3種類のお菓子を作りました。

12月の調理実習は、

・エビとブロッコリーのグラタン

・焼きカレーパン

・特製コーンスープ

を作りました。

焼きカレーパンは油で揚げていないので、ヘルシーです。

12月のお菓子作りでは、

・アーモンドのビスコッティ

・バナナケーキ

・チョコチップクッキー

3種類のお菓子を作りました。

11月の調理実習は、肉まん＆あんまん、肉団子の春雨スープを作りました。

具を肉まんの生地で包む

１１月のお菓子作りは、

・チーズビスコッティ

・スイートポテト

・アップルパイ

の３種類のお菓子を作りました。

旬のサツマイモを調理

10月の調理実習は、

○2種類のパスタ

・キノコのバター醤油スパゲティ

・ミートソース

○オニオンスープ

○焼き立てパン

を作りました。

本格パスタがとても美味しかったです。

10月1回目の畑は、サツマイモの収穫をしました。

5月の下旬に植えたサツマイモ。

とても大きいサツマイモを収穫することが出来ました。

10月のお菓子作りは、

・タピオカのココナッツミルクティー

・かぼちゃのケーキ

・スコーン

の3種類のお菓子を作りました。

今も大流行りのタピオカですが･･･

京都ARUのお菓子作りで食べられるとは！

9月の調理実習です。

今回は、

・バターチキンカレー

・ナン

・ビシソワーズ

・はちみつとレモンのゼリー

4つのメニューを作りました。

インド料理店のような本格的なカレーで、

とても美味しかったです。

9月のお菓子作りは、

・シュークリーム

・コーヒーゼリー

・サブレ

の3種類のお菓子を作りました。

シュークリームの皮を焼き上げ、半分に切ります。

梅雨明けが発表された、7月下旬のARU畑。

春に植えた夏野菜が、収穫の時を迎えています。

ナスビ・ゴーヤ・ピーマン・トウガラシなど！

京都ARUでは、主に水曜日がゲームの日！

みんなで集まって、色んなゲームをしています。

資源開拓＆都市開発ゲーム「カタン」

まだ梅雨の空けない、7月半ば。

調理実習では、3種類のピザを作りました。

鶏肉の照り焼きピザ

７月のお菓子作りは、

・パッションフルーツのゼリー

・ロッククッキー

・コーヒーのシフォンケーキ

を作りました。

パッションフルーツのゼリーは、初めてで美味しかったです。

6月の麻雀です。

すごく大きい役ができました。

3月は2回目のARU畑です。

去年の11月に植えたタマネギが、すごく大きく育ってきました。

3月の調理実習では、肉まん・あんまん、特製の中華スープを作りました。

特に肉まんは、生地の美味しさ、具の多さなど、

一流の中華料理店で出せるほどの完成度！

とても美味しく頂きました。

Y.O.

前回2月のお菓子作りのメニューを覚えていますか･･･？

・カヌレ

・チョコロールケーキ

・苺の入っていない苺大福   

･･････ん？

苺の入っていない苺大福？

それって、ただの大福だよね！？

―――ということで、今回のお菓子作りは、苺の入っている大福です！！

3月に入り、春らしい日も少しずつ出てきました。

畑も春の気配を感じます。

3月第1回目のARU畑は、エンドウマメの支柱の増設と、

ソラマメに新しく支柱を立てる作業をしました。

2月の調理実習は、

・マッシュポテトとミートソースのグラタン

・特製オニオンスープ

・焼き立てのシンプルなパン

この3つを作りました。

どれも、とても美味しかったです。

次回は肉まん・あんまんを作る予定です。

Y.O.

2月の第2回のARU畑です。

エンドウマメが上に伸びるよう、ロープで吊るしたのが1ヶ月前。

それからさらに伸びてきたため、ロープでは事足りなくなりました。

そこで、エンドウマメに網を張り、自由に伸びていけるようにするのです！

しかし、ここで問題発生！

網が絡まってしまい、ほどけなくなってしまったのです。

「４月は君の嘘」というアニメがある。

ラストシーンがものすごく泣ける、涙腺崩壊系のアニメだ。

その中で登場するのが、「カヌレ」というお菓子。

主人公とヒロインをつなぐアイテムとして、カヌレが度々登場するのだが･･･

とてもキラキラして、美味しそうに見えたのだ。

それ以来、僕の中でカヌレは「あこがれのお菓子」になった。

これがカヌレだ！！

2月最初のARU畑は、みんなでジャガイモ植えをしました。

例年、ジャガイモは2月初旬に植えます。

去年の11月に植えたエンドウマメ。

この2ヶ月の間に芽が出て、大きくなってきました。

上の方に伸びていくように、ひもで吊るす作業をしました。

支柱を立て、ビニールひもで吊るします。

これで、上に向かって伸びていきます！

いよいよ、芋煮会が明日に迫ってきました。

自らの出番を感じ取った冬野菜たちが、

ウォーミングアップを開始したようですね･･･。

芋煮会のために、力をたくわえ続けてきた、サトイモを筆頭に、

大根・ネギ・白菜など。

どうやら、着々と出陣の準備が整っている模様。

12月の調理実習です。

今回のメニューは、

・この寒い季節に美味しい、ほっこりクリームシチュー

・焼きたてのシンプルなロールパン

・素材を活かしたスイートポテト

この3種類です。

その中から、スイートポテトの作り方をご紹介します！

―――

サツマイモの皮を向き、薄く切った後、

電子レンジでチンします。

映画「ショコラ」より――

いつも皆さんに好評のお菓子作り！

今月は、ガトー・オ・ショコラ特集です。

ガトー・オ・ショコラ。

GATEAU  AU  CHOCOLAT.

フランス語でチョコレートケーキという意味ですね。

でも、チョコレートケーキじゃないんです。

ガトー・オ・ショコラなんです。

―――

まずはたっぷりのチョコレートを湯せんにかけ、溶かします。