（なんかラノベのタイトルみたいだが）
今月も、調理実習の日がやってきました！
元々この調理の日は、「ピザ作り」から始まりました。
みんなでピザを作って、美味しく食べよう！というプログラムだったのです。
そこから最近は、肉まんを作ったり、オープンサンドを作ったり。
ついには中華料理やインド料理にまで進出を果たしたのです！
そして･･･今月は京都ARU調理実習の原点、ピザに戻ってきたのでした！！
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今回のピザは2種類！
・ミックスきのこのホワイトソースピザ
・パプリカとソーセージのトマトソースピザ
ピザ生地は発酵ありのモッチリ生地を使用しました。
ホワイトソースも小麦とバター・牛乳から一手間かけて作成！
そしてピザというと･･･欠かせないのはチーズ！！
モッツァレラチーズをぜいたくに使ったのです。
今回初めて乗せてみたプチトマトも、生地の上を鮮やかに彩ってくれます。
だが、ここから最も大切な作業が待っているのですが――ご存知でしょうか？
すなわち、ピザに熱を入れる作業！！
良い日本刀を作るためには、熱を入れ、鍛えなければなりません。
ピザも同じ。
オーブンで焼き上げ、入熱する事により、魂が入るのだ！
こうして、美味しいピザは誕生するのです。
覚えておいてください。
なにごとも、エネルギーをもって取り組めば、必ず得るものがあるという事を！
――モッツァレラチーズは熱エネルギーを加えてこそ熱くとろける――
Y.O