12月の調理実習です。
今回のメニューは、
・この寒い季節に美味しい、ほっこりクリームシチュー
・焼きたてのシンプルなロールパン
・素材を活かしたスイートポテト
この3種類です。
その中から、スイートポテトの作り方をご紹介します！
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サツマイモの皮を向き、薄く切った後、
電子レンジでチンします。
ホクホクになったサツマイモを、
マッシャーで潰します。
本来なら、ここでサツマイモを裏ごしするのですが、
今回はあえてそれをせず、
大きめの粒も残るようにしました。
これによりサツマイモ感アップ！
さらにバター・グラニュー糖・牛乳などを加えて混ぜ、
ベースを作りました。
成形します。スイートポテトらしくなってきました。
これに卵黄をハケで塗り、テリ・ツヤを出します。
オーブントースターで10分ほど熱したら完成！
焼きたてパンと、クリームシチューも順調です。
実はこのクリームシチューは、ルーを使わない本格シチューなのです。
今回も、とても美味しい調理実習でした！
