7月のお菓子作りでは、
・生チョコレート
・オレンジケーキ
・オレンジゼリー
この3種類のお菓子を作りました。
生チョコレートとは、生クリームなどをチョコレートに練りこみ、
柔らかくて滑らかな食感を持たせたチョコレートの事です。
まず、製菓用のチョコレートを細かく刻みます。
次に、温めた生クリームに刻んだチョコレートを入れ、
溶かし込みます。
溶かしたチョコレートをバットに入れ、冷蔵庫で冷やします。
冷えて固まったチョコレートをブロック状に切り分け、
ココアパウダーを振りかければ完成です。
オレンジゼリーとオレンジケーキも上手く作ることが出来ました。
生チョコレートは、滑らかでとろけるような食感でした。
ものすごく美味しかったです。
